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海蜇保存方法有哪些-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:50:05 阅读: 来源:卡线器厂家

海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久,现在,海蜇已经成为了一种很常见的食物。虽然说海这味道鲜美,但是购买回家之后如果保存不当,容易变质,导致口感变差,营养成分也遭到损坏。其实海蜇的保存有一些小的技巧,下面就来介绍有关海蜇保存的一些方法,希望能对朋友们有所帮助。

方法一:用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间。方法二:从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在干净小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。

购回的海蜇可长年保存,如果保存得当,还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时,切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时,可放在钵内,封闭钵口,使其不至于风干收缩,当然,也可以把海蜇浸在浓度为20%~25%的盐水中保存。

大家应该也发现了海蜇头在浸泡的时候不断的强调要将盐分泡出,就是由于在保存海蜇头上是通过盐泽保存的,大家在调拌的时候注意味道。

上面介绍了有关海州的一些保存方法和技巧。开着营养丰富,含有大量的优质蛋白以及碳水化合物,另外还含有微量的碘以及钙元素。中医认为,海这有非常良好的清热解毒以及降压消肿功效,我们常见的海这形态是海蜇皮,已经经过发制,保鲜膜密封放置于冰箱可保存3天左右。

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