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【新闻】近期菜价太高蔬菜杯苋属

发布时间:2020-10-18 19:28:57 阅读: 来源:卡线器厂家

近期菜价太高蔬菜

●最近的菜价总体还是比往年贵一点。和李师傅一样,很多习惯于精打细算的市民开始感叹“菜价过高”了。

●菜价居高,批发商却喊利薄或者没挣钱。究竟蔬菜在哪个环节抬高了身价?

●由于蔬菜批发过程中出现多个环节,一些中间商的介入导致蔬菜价格上涨,加之菜商承担的租赁、管理、运输等费用,都会被无形地转嫁到菜价里。

市民反映

部分菜价太“离谱”

香菇每斤6.00元,黄瓜每斤3.50元,菜花、西红柿、青菜每斤都卖2.50元,新上市的香椿身价每斤高达30元……连日来,居住在徐家庄的李师傅每次逛完附近的蔬菜市场,就喋喋不休地唠叨着嫌菜价太贵,他说,别处的市场能便宜些,但在他的记忆中,最近的菜价总体还是比往年贵一点。和李师傅一样,很多习惯于精打细算的市民开始感叹“菜价过高”了。

李师傅说,他经常顺路给家里买菜,对菜价行情非常清楚,最近几天发现常去光顾的徐家庄蔬菜市场菜价有些太“离谱”,前天他问商贩的芹菜价格每斤是1.80元,昨天卖到了3.00元,油麦菜、西葫芦、茄子每斤也达3.00元左右,就连白菜、莲花白每斤至少1.00元,最让他舍不得打开钱包的是,蒜薹、茳芏每斤6.00元。新上市的香椿价格更“离谱”,喜欢尝鲜的他一问,“一两3元,一斤就要30元,还不如吃猪肉!”为了节省家庭日常生活支出,李师傅闲来无事便到吉祥村、太白路附近的市场看菜价行情,经过了解他发现,尽管这些地方没有徐家庄蔬菜市场的菜价高,但与往年比,还是有些偏贵。

市场探访

市场菜价高低各不同

为了验证李师傅的说法和部分细心市民的感叹,昨日,记者走访西安市内部分蔬菜批发和零售终端市场了解到,目前市场上的蔬菜80%以上来自外省。山东、海南等地的蔬菜几乎占据市场半壁江山,零售价格也不尽相同,部分品种差价达1元,甚至更高。

昨天上午,记者来到西郊居民买菜较为集中的新土门蔬菜批发市场,这里的蔬菜品种一应俱全,记者现场了解到部分蔬菜的最新零售价格,除西红柿摊贩们根据品质不同打出1.30元、1.50元、2.00元三种价格以外,蘑菇、香菇、菜花、青菜、油麦菜、西葫芦、白菜、蒜薹、芹菜每斤分别为3.00元、5.00元、1.60元、1.50元、2.00元、1.50元、0.60元、4.00元、1.50元。

随后,记者在李师傅所反映的徐家庄蔬菜市场了解到,当日蘑菇、香菇、菜花、青菜、油麦菜、西葫芦、白菜、蒜薹、芹菜每斤报价分别为4.50元、6.00元、2.50元、2.50元、3.00元、3.00元、1.00元、6.00元、3.00元,青辣椒、黄瓜每斤均为3.50元。显而易见,较新土门批发市场的零售菜价普遍高了1.00元。

零售市场行情如此,批发价格如何?在南郊较大的朱雀农产品批发市场,来自山东的大葱、海南的青辣椒等外省新鲜蔬菜供应充足,饭馆老板、小商贩均根据自己不同的需求选择各个品种。在市场转了一圈记者打探到部分蔬菜的最新批发价格,芹菜、蒜薹、西红柿、黄瓜、莴笋、茄子、菜花、西葫芦、莲花白每斤分别为1.20元、3.20元、1.45元、1.60元、0.90元、1.60元、1.20元、2.35元、0.50元,青辣椒每斤1.90元到2.20元不等。

商贩算账

一级批发大户每斤毛利两三毛

对于部分菜价“居高不下”,不少市民一头雾水。作为一级蔬菜批发大户的刘师傅却有自己的一番苦衷。

刘师傅在朱雀农产品批发市场专门批发新鲜蔬菜,昨日,她边拨拉着磅秤边向记者介绍说,目前大多数蔬菜的源头收购价格变化很大,个别品种蔬菜供不应求,和往年相比,春节过后价格有所攀升,就拿他们现场批发的大葱来说,现在的收购价是每斤1.10元-1.20元(含地头每人每天50元的人工费在内),由于要远在山东收购,他们专门有人驻扎在那里,尽管如此,有时还接不上茬。用10吨的大货车拉到西安的运费每吨270元-280元,一趟下来就要3000元左右,大葱的批发价格每斤按1.50元,毛利每斤不过两三毛钱,他认为已经很不错了,对于其它费用他表示不想多说,因为利太薄,有时不挣钱还要赔本。

记者在该市场采访了解到,来自海南、山东等省的圆椒、西葫芦等精细菜,由于涉及包装、冷冻保鲜等防护措施,不仅成本高,运费也更高。“很多人认为贩菜利润高,实际情况并非如此,关键要量大,每斤加价一两毛钱,但若雇别人的车运输,有时一车菜拉到西安很难挣钱,弄不好还要赔钱,即使自己有运输车,还得考虑降低运输成本,有时中途轮胎破了或者其它机械故障,要额外支出。”

采访中,胡家庙蔬菜批发市场的袁师傅扳着指头给记者算账:“拿批发3.20元左右一斤的蒜薹来说,一般四五月才大量收购,再贮存到冷库,期间制冷费、保鲜袋子费、自身水分消耗、人工、运输等各个环节都要产生费用,所以按每斤2.00元的收购价格来算,现在3.20元左右的批发价格仅赚了个起早贪黑的辛苦钱,再便宜就要赔本。”

中间商每斤最多挣两毛钱

菜价居高,批发商却喊利薄或者没挣钱。究竟蔬菜在哪个环节抬高了身价?来自大荔县的杨师傅在新土门批发市场专门批发精细菜,昨日,他指着前天晚上从北郊一蔬菜批发市场一级商户处拉回市场的蒜薹举例说,每斤按最便宜的3.30元批发到手的货,再以每斤3.50元批发给零售商,按平均每天1000斤的批发量,毛利挣200元,自己的小货车每次可拉3000斤-5000斤蔬菜,加上其他品种,从北郊的市场一级商户手上批发拉回来的运费是100元,市场进门费40元,摊位费每月1200元,人工搬运费、每天饭钱、在西安租住的房费等各项费用都要考虑,这些最后都得靠倒卖菜来挣。“每斤能获利五分钱到一毛钱,最多超不过两毛,算是卖得好的,有时甚至赔钱都得硬撑着,主要是时间长了不想流失开饭馆的老客户,加之市场竞争很强,菜的质量稍不好,价格再扳的硬,就没人买,顾客在市场选择性很大,别家的菜价稍便宜2分钱就能拉走顾客,要做好不容易。”杨师傅这样说。

零售商贩加价20%-30%

为了进一步了解详情,记者走访了部分零售终端市场。在太乙路综合市场,卖菜商贩王女士这样告诉记者:“现在顾客买菜挑拣很仔细,特别是老年人,既想买便宜的,还要质量好的,像莲花白、菠菜等叶类菜,只要想买就被层层扒皮,有时让人看了可惜,西红柿稍有挤压的伤痕就只能赔钱卖,总之损耗太大,所以蔬菜进回来后,至少都要在批发价格上再加20%以上的费用,在一些收入高、消费高的区域,有的商贩要加价30%,甚至更高。”

在建国门内卖菜的一商贩称,由于莴笋相对价格能便宜一些,不少市民卖菜时将原本新鲜的叶子自行揪掉,他们也很无奈,无形的损耗只能加在菜价中。

市场动态

西红柿、黄瓜三周持续高价

据陕西云阳蔬菜批发市场最新行情信息监测显示,与2月28日相比,昨日西红柿、黄瓜、土豆和部分高档蔬菜价格小幅上涨,菠菜、大白菜价格下跌。当日8种蔬菜(大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜)综合平均价为每公斤2.425元,与去年同期相比高出8.99%。西红柿、黄瓜最高批发价格分别为3.6公斤/元、5.2公斤/元,比上周增长2.6%、6.87%,已连续三周持续高价。该市场分析认为两个品种并无下跌迹象,上涨势头日剧增加,其主要原因是上市量较小,供给缺口大。由于冷空气影响,全国大部分地区出现了雨雪天气,本地也受不同程度影响,西红柿、黄瓜在没有充足阳光的照射下生长期很慢,随着天气日益转好,估计到三月中旬,随着西红柿、黄瓜上市量增加,价格将会有所回落。

物价监测

蔬菜价格以涨为主

据省物价局价格监测分局3月4日对全省10个设区市、杨凌区和大荔县、武功县重要商品市场价格监测显示,蔬菜价格以涨为主。在监测的4种蔬菜品种零售价格中,有3种上涨,1种下降。大葱、西红柿、土豆全省平均销售价每500克分别为1.60元、2.39元、1.13元,比2月25日上涨5.26%、5.75%、18.95%。黄瓜为2.90元,比2月25日下降1.36%。

预测分析

气温转暖菜价会便宜

有业内人士认为,由于蔬菜批发过程中出现多个环节,一些中间商的介入导致蔬菜价格上涨,加之菜商承担的租赁、管理、运输等费用,都会被无形地转嫁到菜价里。另外也不排除农业生产资料的价格上行因素,农户在种植期间投入高了,回收成本、赚取利润的心理更强烈。这样一来部分菜价上涨属正常市场行为,但短期价格回落的可能性不大。所以,市民与高价菜还得并肩同行一段时间。

而据在胡家庙批发市场批发大葱的杨师傅分析,由于全国性一冬无雪干旱,气候异常,导致部分蔬菜品种短缺,特别是由南方调过来的品种,有的中间环节过多,还有去年年初的冰雪灾害天气使部分种植户亏损不小,有的人干脆不再继续种菜了,“地头货”偏紧,价格自然也就偏高,下一步不排除菜价继续上涨的趋势。

昨日下午,记者与西安市农业局取得了联系,针对目前西安市场上的蔬菜行情,该局流通处的一位负责人表示,他们也密切关注到了这一市场动态,最近蔬菜价格的上行主要是受大环境影响,预计随着气温的转暖,菜价将会越来越便宜。

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