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【新闻】近期蔬菜卖得比肉贵天气转暖菜价有望止涨回落蔬菜文县黄耆

发布时间:2020-10-19 04:21:47 阅读: 来源:卡线器厂家

近期蔬菜卖得比肉贵天气转暖菜价有望止涨回落蔬菜

近期一些地方菜价涨幅较大,消费者对此反映强烈。记者7日分别采访了商务部和农业部相关负责人,对菜价情况进行了解和分析,并对今后一个时期的走势作出基本判断。

已趋回落仍高位运行

根据农业部重点监测的28种蔬菜情况来看,今年以来全国蔬菜市场总体按常年规律波动,春节期间价格较高,3、4月份略有回落,5月初回落较明显,但仍在高位运行。

另据商务部商务预报监测显示,4月中旬以来,全国18种蔬菜批发价格连续三周上涨,上周(4月26日至5月2日)蔬菜批发价格平均为3.84元/公斤,与三周前相比,累计涨幅为4.4%;与去年同期相比,上涨44.4%。

据农业部市场司有关负责人介绍,今年以来蔬菜价格环比呈季节性回落,同比呈上升态势。从历年价格情况看,每年4、5月份蔬菜价格都会出现季节性回落。2003年到2009年,4月份蔬菜价格与一季度相比均明显下降,降幅在4.4%-17.8%之间。今年4月份蔬菜价格比一季度下降2.8%;5月1日至6日蔬菜价格比4月份下降2.0%,比一季度下降4.2%,重点监测的28种蔬菜中有17种比4月份下降。但与去年同期相比,今年4月份价格上升了31.1%,5月1日至6日上升了33.5%。

近期菜价变化的另一大特点是,应季蔬菜价格趋降、反季蔬菜价格趋强。5月1日至6日,叶菜类价格为2.34元/公斤,比4月份下降1.3%;土豆、大白菜、冬瓜和大蒜四种蔬菜均价为3.90元/公斤,比4月份上升8.6%,农业部市场司这位负责人认为,这个现象符合往年规律。

气候不利成本也上升

灾害性天气是导致菜价升高的重要原因。今年春天气温持续偏低,延缓了露地蔬菜生长期,促使蔬菜价格一直在高位运行。据农业部分析,从2009年秋冬季开始的低温雨雪天气抬高了蔬菜总体价格,此后价格一直高位运行。2009年11月份比10月份上涨了16.2%,12月比11月上涨21.0%,而2006年至2008年同期平均涨幅为8.4%。

农业部市场司这位负责人还认为,从2009年下半年开始大蒜价格直线上涨,带动蒜苗、蒜黄等蔬菜价格也随之上涨,抬高了蔬菜价格整体水平。此外,由于近年来农村劳动力价格和尿素、农膜等农资价格涨幅不断加大,也在很大程度上增加了蔬菜生产成本。

中商流通生产力促进中心分析师邵娜表示,生产成本和运输成本的增加抬升了蔬菜价格的重心,促使今年蔬菜价格整体高于上年同期水平。今年以来种子、农药、农用塑料薄膜等农业生产资料价格均有所上涨,对蔬菜价格上涨形成支撑。

“蔬菜的生产和销售都是完全市场化的,而且大多鲜活蔬菜都不易保存,所以在流通环节出现投机和炒作行为的可能性不大。”商务部市场运行司副司长朱小良分析认为,即使是近期上涨较快的山东大蒜,也主要是因为受天气因素影响,今年以来山东上市大蒜的数量和质量都有所下降,再加上出口量的增加,导致市场供不应求,从而推动价格上涨。

他还表示,应当理性看待当前蔬菜价格的上涨。因为蔬菜价格是完全由市场规律调节的,从农业生产的角度来说,蔬菜价格上涨有利于农民增收,从而稳定蔬菜种植面积,从长远来看有助于保障市场供应。

后期菜价将止涨回落

据农业部统计,今年春播蔬菜播种面积增加。31个省(区、市)蔬菜意向播种面积1.34亿亩,同比增加263万亩,增长2%。目前我国蔬菜生产势头良好,市场供应有保障。随着气温回升,陆地菜上市,特别是一些生长周期短的叶菜将迅速填补市场空间,后期蔬菜价格有望回落。

对这一预测,有关专家也表示赞同。邵娜认为,根据种植业的生产规律,在面临价格上涨的情况下,后期蔬菜的种植面积将会有所增加,露地蔬菜生产将逐步替代大棚生产。在正常情况下,预计本月蔬菜价格同比仍将高于去年水平,但环比价格会进入下行通道。这主要是因为随着天气转暖,蔬菜生长速度加快,市场供应将会增加,特别是叶菜类价格变化将最为明显,不过部分冬贮菜价格仍将继续上行。新华社

□延伸

必需品齐涨或助推CPI上涨

“五一”刚过,全国各地掀起新一轮菜价上涨的“旋风”。包括粮、油、蔬菜、煤气等在内的生活必需品,近段时间里都不同程度地涨价。为此,有关人士认为,部分蔬菜价格反季节上涨,或将拉高整个蔬菜、农产品价格,并助推CPI上涨。日前,国家信息中心在中国证券报独家发布的报告预计,二季度物价上升压力较强,预计CPI和PPI分别上涨4.2%和7%。中国经营报

□特写

河南大蒜短期暴涨100倍

一个大蒜一元多,超市标价卖到19元/千克,你敢相信这还是大蒜吗?

比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜贵,可惜就是没有绿豆贵。不过,两年前,一袋40斤的大蒜才两三元钱,今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。

家住郑州市农业路附近的娄女士在丹尼斯超市买了5个大蒜,花了5.5元。“一个大蒜超过一元钱,这也太贵了!”她把大蒜拎在手里看了半天,有点犹豫吃还是不吃。

这间超市的大蒜标价为19元/千克,而猪后腿肉价格却为6.98元/500g,一斤猪肉拼不过一斤大蒜的悲剧就这样实实在在地发生了。

在郑州陈寨蔬菜市场里,48岁的南阳人周岩卖的大蒜最便宜:5.2元一斤。

周岩是南阳人,在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中,大蒜从来没像现在这样“金贵”。

大蒜现在卖5.2元/斤,这个价比“五一”前每斤下降了8角钱。“最贵的时候为4月中下旬,卖到6元钱一斤。”老周说。

“前年这个时候,一袋大蒜(40斤左右)批发价才2-3元,之后从去年新蒜上市价格一路飞涨,同样一袋大蒜,今年涨到200多元。”老周说,5月5日进的货还要180元一袋。

根据老周多年的卖蒜经验,随着近期新蒜陆续上市,大蒜价格可能有所下降,但不会降太多。

作为中牟大蒜的一个经纪人,张扬州介绍,目前中牟发往郑州的大蒜8000多元/吨,每斤4元多,像2007、2008年那种大蒜扔掉也没人要的场面,是不存在了。张扬州认为,如今蒜价之所以一路走高,主要在于市场供不应求。“前几年蒜贱伤农,大蒜种植面积此后几年大幅缩减,供不应求是蒜价上涨的重要原因。”

据业内人士介绍,随着国际经济形势的好转,大蒜的出口也开始“回暖”,出口量增加了,也是诱发大蒜涨价的一个原因。

此外,大蒜涨价也被部分业内人士认为是炒起来的。“大蒜的利润都被中间商赚了”,据一中牟蒜商介绍,越是涨价越是有人大量购买。

“与最高时候比,现在蒜价每斤已降了8角钱,以后还会降,但是幅度不会很大。”刘庄蔬菜批发市场一商户也这样告诉记者。

在张扬州看来,虽然现在有零星新蒜上市,但一周后中牟大蒜才会大量上市。

“大蒜价格降到5000元/吨-6000元/吨才较为合理,也就是一斤大蒜售价2.5元-3元,是正常价位。”大河报

>>>链接杂粮普遍涨价

最近这段时间,郑州市民发现,市场上的绿豆价格一路飙升。在一些超市里,绿豆价格超过了肉价。从春节后开始,郑州市场上的绿豆价格就开始持续上扬,在部分超市里,甚至出现了绿豆比肉卖得贵的情况,每斤绿豆价格达到9―10元,而前腿肉仅7元左右。

5月2日,记者在内蒙古呼伦贝尔各大农贸市场和大型超市杂粮区看到,杂粮价格普遍上涨。5月2日,在刚刚开业的一超市,市民韩女士望着散装绿豆价签上10.2元/斤的价格感叹道:“1斤猪肉才7元左右,买1斤绿豆的价钱,可以买1斤多猪肉了!”除了绿豆“领涨”外,其他杂粮价格也普遍上浮。去年同期红小豆4元/斤,现在已达7元/斤。而涨得最厉害的是黑豆,整整翻了近5倍。晨综

□市民感受

小餐馆今年来三次换菜单

晨报讯(记者杨静)菜价的上扬,给人们对价格的直观感受冲击最为明显。采访中,不论是市民还是餐馆,都对菜价表示出了极大关注。因为今年的菜价,不仅涨了,涨幅之大还真有点让人不适应。

包红豆粽子和肉粽成本差不多

住在钟阜路的马大妈今年对菜价的感觉和往年很不同。“每天的感觉都是,没买啥,四五十块又没了。”马大妈指着刚买回来的糯米,“喏,就这个糯米,马上过端午要包粽子,今天我去看的,你猜糯米要什么价了?3.8元一斤!”

马大妈说,去年端午,糯米2元不到就能买到,“粽叶也涨了几毛钱,现在是2.5元一斤,红豆粽子要配的红豆,前两天就买好了,要7-7.5元一斤,比去年翻了一倍,”我算了算,现在包红豆粽子比肉粽子省不了多少钱!“她告诉记者,红豆不是最离谱的,”我们家一直喜欢喝五谷豆浆,这阵子绿豆、黑豆等价格一直在涨,前两天去了趟超市,一看吓了一跳,已经要12元一斤,菜场最少也要10元,一斤就一点点,稍微称了点,25块!“

马大妈说,如今五谷豆浆喝起来好喝,买这些豆子的时候却有点”手软“,还不如就喝点黄豆的算了,”加上点花生,花生今年涨得还不算凶。“

给爸妈的菜金由500涨到800

住在秦虹小区的彭女士夫妻俩和孩子偶尔下馆子,主要还是在女方的父母家蹭饭。彭女士说起菜价也是唏嘘不已,”我妈这两天天天问我菜价为什么涨得这么快。我以前只是象征性地给他们一个月400-500块菜金,现在肯定不够,我也不好意思了,准备加到800。“”我爸妈一个月退休金加起来3500元左右,以前一个月菜金大概千把块就够了,现在每天50块还买不到什么,加上水果一个月他们要花上2000来块,我不加菜钱实在说不过去了。“

小餐馆年后已经三次更换菜单

对于菜价上涨,在大明路附近居住的万先生很有感触。他和爱人工作都很忙,无暇做饭就常常叫附近的一家土菜馆送菜,”我们是老客户,他们家的菜单我们都有,在他们家吃了快两年了,以前菜单一直很稳定,最多是品种换换,或者偶尔调一下价格,一年一次了不得了,但是今年从过年以来,小餐馆的菜单调了三次了“。万先生说,土豆丝以前最低的时候卖4元一盘,过完年个把月涨到了5元,现在又涨到了6元。”采访中,一位小餐馆老板也很无奈,“我就是做附近小区生意,本来利润就不高,比不了大饭店一道菜动不动几十块,总不能老是减分量吧?”

□市民支招

省菜钱,大家各显神通

“合伙批发”虽说大老远跑到江宁的批发市场去买菜很费时费力,但是如果几个人轮着去,淘到便宜菜回来分,也就是俗称的“团购”,也的确能省下不少钱。目前,南京的众彩市场还有不少市民开车前去批发,价格能比菜场最多便宜一半左右,不过买的不多就不划算,毕竟汽油钱不少。

“错时买菜”不挑在上午的7、8、9点钟的黄金时段买菜,“时间把握得好,一天能省十来块”,市民杨大爷就深谙此道,他告诉记者,一般挑下午去买菜,菜价绝对比上午便宜得多,尤其是菜场快收摊的5点半或者6点左右,那时候很多买菜的都愿意便宜点出空算了,价格能比上午最多便宜四五成,但是这样的菜有时候新鲜度、成色都不是最好的,但是也不影响。

当然,如果时间允许杨大爷有时候还会一次性去两三个菜市,想买的哪个菜哪个市场最便宜,就在哪边买。

“淘便宜菜”还有的市民喜欢专门去超市淘便宜菜,70多岁的陈大妈就和家门口的几个姐妹常常结伴乘坐超市的免费班车,每次同时拿到好几个大超市的宣传单页,对比哪家的肉便宜,哪家的什么菜特价,然后一起去淘,她总结的就是,“超市的蔬菜特价的时候比市场还能便宜不少!不到1元的蔬菜也会有!”

直接去附近的农村找人买或者买农村人挑着菜卖的一手蔬菜,或者是菜场的最外面的临时农民售菜点买。

“自己种菜”还有的市民当起了兼职农民,白领小叶自己在阳台上喜欢摆弄花花草草,如今他开始腾出一个花盆专门种蒜和香菜,“容易种,需要的时候扯两根,比外面买划算方便!”

“换个吃法”还有人说,烧菜的时候也有技巧,如今红椒狂贵,不少人就拿起了青椒代替,口味也差不多的。

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